Med gode mennesker kommer gode prosjekter

Illustration of a green tomatillo with a happy face, wrapped in a white cloth, accompanied by text that reads "Lila Tomatillo Salsa Verde" in blue and green lettering.

Lille Tomatillo

Gjennom gode biodynamiske og økologiske produkter fra Fokhol Gård, lager MatForMons en Salsa Verde som både er Debio og Demeter merket.

TORP

I samarbeid med TORP gjennomførte MatForMons flere matopplevelser våren 2025. En pizza-popup i påsken ble utsolgt på bare noen få timer, etterfulgt av frokostservering på TORP og food-stand under Vårfest på Fokhol Gård. Maten som ble laget var enkel og ærlig, med lokale råvarer, matglede og sesong i sentrum. Samarbeidet med mennesker og produsenter i lokalmiljøet opplevdes som både givende og inspirerende.

FiskeBruket / Myken

Et samarbeidet med Stian Floer / Foldenbanden førte til at Tomas / MatForMons sommeren 2025 hadde ansvaret for Fiskebruket, Norges mest avsidesliggende gourmet-restaurant på Myken. I alt 1100 gjester fikk i løpet av noen få uker nydelige smaker basert på råvarer hentet fra Helgelandskysten.

Fæbrikstad 2025

Høsten 2025 var MatForMons til stede på Fæbrikkstad med egen matbod, hvor fokus lå på enkle retter med tydelig råvarefokus. På menyen sto lokal Hovelsrud-kylling og selvplukket sopp på toast – servert til et nysgjerrig og matinteressert publikum. Gjennom festivaldagene fikk mange besøkende smake retter bygget på respekt for sesong, håndverk og lokale råvarer.